さつまいもの肉巻きコロッケ
rsk3105 @cook_40203866
さつまいもでコロッケを作りました。豚バラを巻いてコクをプラスし、チーズも入れて、おかずになるさつまいもメニューです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをおかずとして食べたくて考えたレシピです。
さつまいもの自然な甘みに豚バラ肉のコクと、チーズの塩味が加わって、ご飯に合う味になりました。
中濃ソースでお召し上がりください。
さつまいもの肉巻きコロッケ
さつまいもでコロッケを作りました。豚バラを巻いてコクをプラスし、チーズも入れて、おかずになるさつまいもメニューです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをおかずとして食べたくて考えたレシピです。
さつまいもの自然な甘みに豚バラ肉のコクと、チーズの塩味が加わって、ご飯に合う味になりました。
中濃ソースでお召し上がりください。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは洗って皮をむき、一口大に切って、耐熱容器に入れる。ラップをふわっとかけて、レンジで3～4分加熱する。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れる。ラップをふわとかけて、レンジで1分加熱する。
- 3
１でやわらかくなったさつまいもをフォークなどでつぶし、２の玉ねぎと塩コショウ、牛乳を追加して混ぜる。
-
- 4
チーズは小さく刻む。
今回は、こちらのチーズを２つ使いました。 -
- 5
３に４のチーズを３～4個包みながら、丸めて形を整える。
-
- 6
５に豚バラ肉を巻き付ける（今回は7個できました）。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。 -
- 7
180度に熱した油でこんがり揚げたら完成です！
-
コツ・ポイント
さつまいもや玉ねぎの過熱は、お使いのレンジによって時間を調整してください。
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