れんこんを薄切りにし、酢水に5分ほどつけます。

その間にちくわを斜めに切ります。

れんこんを水から取り出します。

フライパンにごま油を引き、れんこんが透き通るまで軽く炒めます。

ちくわとめんつゆ大さじ2をいれ、お好みで七味をふりかけます。

最後に白いりごまを入れササッと炒めて完成です！