①もやしはよく洗い水切りをし、ひげ根をとります。にんじん、ピーマンは千切りにする。

②フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした長ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。

③香りがたってきたら豚ひき肉を加え、色が変わってきたら豆板醤を加えさらに炒め、いったんフライパンから取り出す。

④②のフライパンでもやし、にんじん、ピーマンを炒め、火が通ったら豚ひき肉を戻しいれ、塩、こしょう、中華だしで味を調える。

⑤最後にオイスターソースをまわしいれ、軽く炒めたらできあがり！