ｊｕｉｃｙ大根×チーズの塩昆布おかか焼き
ミッキーアン @mickey_anne
輪切りにして蒸したｊｕｉｃｙな大根にチーズ・塩昆布・糸鰹等合わせたお手軽な一品。
このレシピの生い立ち
大根大好きな息子ｸﾝに よくﾘｸｴｽﾄされる一品です。
ｊｕｉｃｙ大根×チーズの塩昆布おかか焼き
輪切りにして蒸したｊｕｉｃｙな大根にチーズ・塩昆布・糸鰹等合わせたお手軽な一品。
このレシピの生い立ち
大根大好きな息子ｸﾝに よくﾘｸｴｽﾄされる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮が気になれば剥き、お好みの厚みにｃｕｔする。（今回は8ミリ厚さにｃｕｔ。1センチ以上の厚みでも◎）
- 2
1を耐熱容器に入れて酒をふって蓋をし、10分程蒸しそのまま放置して冷ます。
- 3
＊薄いだし汁で炊いても、またおでんを作る際少し硬めの状態で取り出した大根でも美味しいです。
- 4
アルミ箔を敷いた天板に大根を並べ、小さくｃｕｔしたチーズを載せ、お好みの塩を全体的に少々ふる。（今回梅塩使用）
-
- 5
塩昆布を載せてﾏﾖﾈｰｽﾞを絞り、オリーブオイルを回しかけて胡麻をふって色よく焼く。
-
- 6
器に盛り付ける。
-
- 7
刻み葱を載せて糸鰹をちらし、七味などふって完成です。
-
- 8
お好みでレモンや柚子を絞ってお召し上がりください。
コツ・ポイント
塩と塩昆布の割合はお好みで。用途に応じて使用量を変えてください。（うすあじでも美味しいです。）
つくれぽ
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