酒粕の豆乳スープ
☆＊Mayu＊☆ @mayu_1o
酒粕で体の中からぽかぽかに♡
ちょっぴりチーズスープみたいな味の豆乳スープです♪
このレシピの生い立ち
酒粕グラタンを作るために買った酒粕が余っていたので、毎日飲む豆乳と組み合わせてみました。酒粕の香りと甘みを楽しみたかったので味付けはシンプルに♪
酒粕の豆乳スープ
酒粕で体の中からぽかぽかに♡
ちょっぴりチーズスープみたいな味の豆乳スープです♪
このレシピの生い立ち
酒粕グラタンを作るために買った酒粕が余っていたので、毎日飲む豆乳と組み合わせてみました。酒粕の香りと甘みを楽しみたかったので味付けはシンプルに♪
作り方
- 1
鍋に豆乳と細かくちぎった酒粕を入れて弱火にかける。
- 2
豆乳を沸騰させないように弱火のまま温めながらヘラなどで混ぜ、酒粕を溶かす。
- 3
酒粕が溶けたら火を止め、塩とオリーブオイルを加えて混ぜる。
- 4
カップに注ぎ、お好みで仕上げにパセリをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
オリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイルを使っています。
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