安いムネ肉ともやしでボリュームたっぷり！
kunya @cook_40056234
安い鳥ムネ肉ともやしがちょっとした工夫で、ボリュームたっぷり南蛮風味の豪華料理に早変わり。お試しを！
このレシピの生い立ち
安い鳥ムネ肉は、もも肉などと比べたんぱくで、味もつきにくいのですが・・市販の唐揚げ粉やら、めんつゆなどの手軽な材料使用などのちょっとした工夫で、ボリュームたっぷり南蛮風味の豪華料理に早変わり。たっぷりなもやし、水菜など使用して豪華に！
安いムネ肉ともやしでボリュームたっぷり！
安い鳥ムネ肉ともやしがちょっとした工夫で、ボリュームたっぷり南蛮風味の豪華料理に早変わり。お試しを！
このレシピの生い立ち
安い鳥ムネ肉は、もも肉などと比べたんぱくで、味もつきにくいのですが・・市販の唐揚げ粉やら、めんつゆなどの手軽な材料使用などのちょっとした工夫で、ボリュームたっぷり南蛮風味の豪華料理に早変わり。たっぷりなもやし、水菜など使用して豪華に！
作り方
- 1
ムネ肉はフォークなどで、ブツブツ穴を数箇所あけて、すりおろしたニンニクと醤油、みりんに３０分ほど漬け込んでおく。
-
- 2
もやしはサッと１分ほどゆでて、ざるにあげさます。ネギは薄く切って水にさらす。水菜は食べやすく切っておく
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- 3
１のムネ肉の水分をペーパーでふき取り、市販の唐揚げ粉をまぶして、フライパンに２センチほどの油を入れ、丁寧に裏表に火を通す
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- 4
皿にチキンを食べやすく切って並べた後、上から２のもやし、水菜、ネギを散らす
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- 5
Bの調味料を混ぜて、かけたれとする。これを、容器に入れて添える。食べる時は、ドバーッとかけてね！
コツ・ポイント
ムネ肉はあっさりしすぎて、味がつきにくいので、下味をじっくりつけた方が良いと思います。
市販の唐揚げ粉を使うと、さらに、ボリューム感がアップします。焦げやすいので、火加減に注意を。外側を焼いた後、電子レンジで中に火を通してもいいかな？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19091889
