キノコと佃煮昆布と長芋の寒天寄せ
moegi0909 @cook_40102967
秋の食材で寒天寄せを作ってみました。
キノコと昆布と長芋を煮て、寒天で固めるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
大量に寒天パウダーをいただいたので、秋の食材で寒天寄せを作ってみました！
キノコと佃煮昆布と長芋の寒天寄せ
秋の食材で寒天寄せを作ってみました。
キノコと昆布と長芋を煮て、寒天で固めるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
大量に寒天パウダーをいただいたので、秋の食材で寒天寄せを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
キノコと昆布の佃煮は、粗みじん切りにする。
長芋は、1ｃｍ角切りにする。 - 2
鍋に①の材料と水と昆布茶を入れて、煮る。
※長芋は少し後で入れる。 - 3
小鍋に寒天パウダーと分量の水を入れて、寒天を煮溶かしておく。
- 4
②のキノコ等に火が通ったら、③の寒天液を合せ、醤油で味を調整する。
- 5
ラップを敷いたタッパーに④を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
固まったら、適当な大きなに切り分け、器に盛り付ける。
青ネギを飾り付けて、出来上がりです。
コツ・ポイント
■塩加減は、昆布の佃煮や醤油などでお好みに調整してください。
■山芋の食感を残すように、煮過ぎない。
■あっさりとしたお味なので、ごま油とすりごまとワサビをトッピングして食べると美味しいです！
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