豚肉に塩胡椒をして油を少量ひいたフライパンで焼きいったん取り出す。

焼けた豚肉の両面にマヨネーズを多めに塗って大葉をのせる。

フライパンに油を適量ひいていつもの卵焼きをつくる要領でフライパンに溶き卵をながし、③の大葉を重ねた豚肉を入れる。