小松菜をざく切り・長ネギを厚めの斜め切り・しめじをイシヅキをとってばらばらにする。

深型フライパンにオリーブオイルをいれ、しめじを入れて中火でしんなりするまで炒める。

２　に水・めんつゆを入れて強火で沸騰させる。

３　にポポロスパをいれて６分かき混ぜながら煮る。

汁気がなくなりかけたら、小松菜・長ネギをいれて煮詰める。(汁気がなくなるまで)

器に盛る。
お好みで一味唐辛子をふりかける。