ニンニクをみじん切り。

ベーコンはこれくらい。

フライパンにオリーブオイル大さじ2杯、ベーコンを炒めます。

ボウルに全卵1、卵黄2。

粉チーズ大さじ4。
白ワイン大さじ2。
コンソメ小さじ1。
良く混ぜます。

パスタが茹で上がるまで、ベーコンをツマミにビールを飲みます。

パスタは2分前にザルにとります。
フライパンにオタマ1の茹で汁投入。
パスタも投入。

ベーコン投入。
オイルと茹で汁が混ざり合って、乳化した水分がパスタに充分含まれるまで、フライパンをゆすり続けます。

皿に盛り付けて、ベーコンを乗せて、出来上がり。

ブラックペッパーをこれでもかって位振りかけます。