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かぼちゃのゴロゴロサラダ
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かぼちゃのゴロゴロサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃのゴロゴロサラダ

かとじ
かとじ @cook_40118694

カレー粉がふんわり香って、そこにコンデンスミルクの優しい甘さ。二つの隠し味がいい仕事してます!
このレシピの生い立ち
メインが物足りないときに、ボリュームのあるサラダにしたくて作ってみました。

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かとじ
かとじ @cook_40118694

カレー粉がふんわり香って、そこにコンデンスミルクの優しい甘さ。二つの隠し味がいい仕事してます!
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材料

4人分
  • かぼちゃ 正味800g
  • ブロッコリー 1/2株
  • 人参 1本
  • 卵 3個
  • お酢 適量
  • ツナ 1缶
  • *マヨネーズ 大さじ5
  • *コンデンスミルク 小さじ2
  • *カレー粉 小さじ1/2
  • 塩(下茹で用) 少々
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作り方

  1. 1

    人参、かぼちゃは大きめの乱切り、ブロッコリーは小房に分け茎も皮をむいて適当に切る。
    卵はゆで卵にし、殻をむいておく。

  2. 2

    湯をわかして人参、ブロッコリー、かぼちゃの順に種類ごとに下茹でし、ザルにあげる。お酢を適当にふり、下味をつけておく。

    • かぼちゃのゴロゴロサラダ作り方2写真
  3. 3

    ②をボールに移し、ツナ缶の油を切って入れ、*を加えてザックリ混ぜる。

  4. 4

    最後にゆで卵を大きめに切り、ボールに入れたら黄身が潰れないように軽く混ぜて、出来上がりです。

コツ・ポイント

茹でるときはかぼちゃを最後にしたほうが、他の野菜が汚くなりません。
このレシピはS&Bのカレー粉ですが、物によって辛さが違うので、調整してみてくださいね。

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かとじ
かとじ @cook_40118694
2015/10/16 05:46に公開

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