我が家の餃子
白菜をキャベツに代えても食感がシャキシャキして美味しいです
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白菜・ニラはみじん切りにします
小さじ1杯の醤油と塩小さじ1/2はいを混ぜて10分程おきます
絞った野菜に醤油とごま油小さじ各1杯・鶏ガラ顆粒小さじ2杯
・ニンニクチューブと生姜チューブは各3㎝程度を入れ混ぜます
餃子の皮にタネを包みフライパンにごま油をひき焼きます
最初は中火で大さじ3杯程度のお湯を入れ蓋をして5分程蒸し焼きにします
その後 蓋を取って強火で焼きます
水分が無くなれば出来上がりです
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