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我が家の餃子
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我が家の餃子

ふにゃふにゃママ
ふにゃふにゃママ @cook_40216307

白菜をキャベツに代えても食感がシャキシャキして美味しいです
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実家の母のレシピです

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材料

32個分
  • 餃子の皮 32枚
  • 豚ひき肉 300g
  • 白菜 1/4玉
  • ニラ 1束
  • 醤油 小さじ1杯
  • 鶏ガラ顆粒 小さじ1〜2杯
  • しお 小さじ1/2杯
  • ごま油 小さじ1杯
  • 生姜チューブ 3㎝程度
  • ニンニクチューブ 3㎝程度
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    白菜・ニラはみじん切りにします

  2. 2

    小さじ1杯の醤油と塩小さじ1/2はいを混ぜて10分程おきます

  3. 3

    絞った野菜に醤油とごま油小さじ各1杯・鶏ガラ顆粒小さじ2杯
    ・ニンニクチューブと生姜チューブは各3㎝程度を入れ混ぜます

  4. 4

    餃子の皮にタネを包みフライパンにごま油をひき焼きます

  5. 5

    最初は中火で大さじ3杯程度のお湯を入れ蓋をして5分程蒸し焼きにします

  6. 6

    その後 蓋を取って強火で焼きます
    水分が無くなれば出来上がりです

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ふにゃふにゃママ
ふにゃふにゃママ @cook_40216307
2018/12/15 11:41に公開
お酒大好きだけど糖質は控えたい毎日 美味しく食べたい私と主人との楽しみの食事を記録にのこしたいです
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 豚ひき肉 鶏ガラ

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