塩昆布の炊き込みご飯
yukiじるし @cook_40052723
噛みしめるほど昆布の旨味⤴
炊いた次の日が一番美味しいご飯です。
このレシピの生い立ち
塩昆布の活用として炊いてみたら
炊いたその日より
次の日の方がグンと美味しくなっていた。
”明日最も美味しいご飯”として
私の中で確立した炊き込みご飯です。
塩昆布の炊き込みご飯
噛みしめるほど昆布の旨味⤴
炊いた次の日が一番美味しいご飯です。
このレシピの生い立ち
塩昆布の活用として炊いてみたら
炊いたその日より
次の日の方がグンと美味しくなっていた。
”明日最も美味しいご飯”として
私の中で確立した炊き込みご飯です。
作り方
- 1
米を洗って水をきり、30分以上おいておく。
-
- 2
塩昆布と油揚げを小さく刻む。
-
- 3
炊飯器に米・調味料・水の順に3合ラインに合わせてセット。
塩昆布と油揚げを米の上にのせて
すぐに炊き始める。 -
- 4
炊き上がり
ごはんを混ぜほぐし
枝豆を混ぜ入れて
できあがり。 -
コツ・ポイント
米と調味料などを合わせたらすぐに炊き始めること。
枝豆は塩茹でして冷凍保存しておいたものを活用しています。
次の日になると昆布のえぐみがまるくなり、
ご飯ももちっとして
何故だか、ものすごく美味しくなります。
不思議な魅力をもったご飯です。
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その他のレシピ
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