オーブンを、170度に温めておきます。

強力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

ココナッツオイルが固まってる場合は、電子レンジで溶かします。

ボールに、ココナッツオイルを入れ、黒糖を2、3回にわけて入れて、泡立て器でしっかりと混ぜます。

さらに、溶いたたまごを入れて混ぜます。ラム酒とバニラエッセンスを入れます。

2の粉を、2、3回に分けて5に入れます。さっくりと混ぜてください。

6をパウンド型に流し込んで、オーブンで約35分焼きます。

焼けたら、型から出して、完成☆