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蒟蒻ステーキ
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蒟蒻ステーキ-レシピのメイン写真

蒟蒻ステーキ

ナツガール
ナツガール @cook_40202077

焼き肉のたれとガーリックでこくがあり美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
蒟蒻を美味しく食べたくて〜

焼き肉のたれとガーリックでこくがあり美味しいですよ!
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ナツガール @cook_40202077

焼き肉のたれとガーリックでこくがあり美味しいですよ!
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材料

2人分
  • 蒟蒻 1枚(200g)
  • にんにく薄切り 7g
  • 鷹の爪 小さじ1/2
  • オリーブ油   酒  焼き肉たれ 大さじ1
  • 塩 胡椒 少々
  • バター 4g
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作り方

  1. 1

    蒟蒻をこぶしで軽く叩き、表は斜め、裏は縦に切れ目を入れる。

    • 蒟蒻ステーキ作り方1写真
  2. 2

    水から茹で、沸騰したら2分、取り出し水気をよくきる。

    • 蒟蒻ステーキ作り方2写真
  3. 3

    オリーブ油で、ニンニク、鷹の爪、蒟蒻を入れ、表裏を軽く焼き酒を入れ蓋をして中弱火で1分。そして焼き肉のたれ入れ絡ませる。

    • 蒟蒻ステーキ作り方3写真
  4. 4

    焼き肉のたれがなじんだら、仕上げにバターを落とし塩、胡椒で味を整えてから、皿に盛り完成!

    • 蒟蒻ステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

蒟蒻ははねやすいので、蓋を使って焼いてみても。オリーブ油で最初にニンニクと鷹の爪を焼いて、取り出した後に蒟蒻を焼いて、後でトッピングしてもいいと思います。

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ナツガール
ナツガール @cook_40202077
2013/09/30 09:50に公開

このレシピのキーワード

ステーキ こんにゃく にんにく バター 酒 トウガラシ

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