小松菜は葉と茎に分け、根の部分は2～4分割して根元の土を洗い流しておきます。白菜は小松菜と太さを揃えて切ります。

油揚げは5ミリ幅くらいに切っておきます。

フライパンに油と小松菜の茎の部分、白菜の芯の部分を入れて軽く炒めます。

小松菜と白菜の葉と油揚げ、JWT水、和風だしの素を入れたら蓋をして弱火で5～10分。

小松菜から水分が出て、しんなりしたら出来上がりです。