フライパン1つで5分！簡単あんかけ炒飯
ぴかきちりん @cook_40074097
安価&短時間♪フライパンだけで炒飯もあんかけも作っちゃいます！いろんな具材を追加してアレンジしてくださいね☆
このレシピの生い立ち
我が家の休日のお昼ごはん&手抜き料理の定番(笑)でも旦那様が大好きなメニューです♪
フライパン1つで5分！簡単あんかけ炒飯
安価&短時間♪フライパンだけで炒飯もあんかけも作っちゃいます！いろんな具材を追加してアレンジしてくださいね☆
このレシピの生い立ち
我が家の休日のお昼ごはん&手抜き料理の定番(笑)でも旦那様が大好きなメニューです♪
作り方
- 1
フライパンに多めの油を熱しごはんと卵黄を入れ、卵黄を絡めるように手早く炒める。ネギを入れ塩こしょうで味を整えてお皿に盛る
- 2
※あんに味がしっかりついてるので、炒飯は薄味に仕上げてください。
- 3
☆を先ほどのフライパンに入れて沸いたら塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でゆるめにとろみをつける。
- 4
2に卵白を入れて手早く混ぜる。レタス、ごま油を入れてサッと混ぜ、炒飯にかけたら出来上がり！
- 5
※炒飯に焼豚、エビ、漬物等、あんかけにカニかま、豆腐等、好きな具材でバージョンアップしてください。写真はカニかま入り！
- 6
※あんかけは別鍋で作ってもＯＫですが、一瞬でできるので、このやり方でも炒飯は冷めませんよ♪
コツ・ポイント
あんかけのとろみは、後で卵白を加えるとかたくなるので、3では少しゆるいかな〜ぐらいにしておいてください。
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その他のレシピ
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