切干大根とさばのサラダ

Name: 切干大根とさばのサラダ
Yield: ５～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 ３０ｇ; 水 ５０ｍｌ; さばの水煮缶 １缶; ポン酢しょうゆ 大さじ１; ポリ袋 １枚

もしも！非常時の省エネクッキングです。
ポリ袋を使って簡単にできます。
このレシピの生い立ち
非常時に野菜がとれる料理を、と考えました。切干大根などの乾燥野菜を日々常備しておくと、非常時にも野菜不足の解消に役立ちます。

材料

５～６人分

厚みのある丈夫な袋の方が、破けずにできます。
ポン酢しょうゆを加えることで、魚の臭みが和らぎます。他の魚の缶詰でも同様にできます。

所沢市 @tokoron

2017/03/09 07:08に公開

所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています！ http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html

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