卵・油なし★COOKINGOOでたいやき
goororo @cook_40044830
市販のは生地に卵入りです。裏表プレスして煎餅が焼けるCOOKINGOOを使って、鯛じゃないけど丸いパリパリ薄皮たいやき❤
このレシピの生い立ち
うちで気軽に焼きたて卵なし油なしたいやきを食べたかった。
卵・油なし★COOKINGOOでたいやき
市販のは生地に卵入りです。裏表プレスして煎餅が焼けるCOOKINGOOを使って、鯛じゃないけど丸いパリパリ薄皮たいやき❤
このレシピの生い立ち
うちで気軽に焼きたて卵なし油なしたいやきを食べたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
↑COOKONGOO
フライパンしか無い方はレシピID：18974963へ。
あんこと生地は同じです。 -
- 2
【あんこ】乾燥小豆はすすいで浄水を入れたらすぐに炊き始める。沸騰したらお湯を捨ててアクを流します。再び浄水を入れて弱火。
- 3
手作りあんこは好みの糖を小豆の半量〜同量煮ながら3回位に分けて加えて、塩ひとつまみ加えて下さい。
市販ならそのまま。 - 4
【生地】薄力粉とベーキングパウダーをボールに入れて泡立て器でぐるぐる混ぜてムラをなくしたら、浄水を混ぜ合わせる。
- 5
COOKINGOO
とフッ素加工フライパンを熱してから弱火にし、生地をクレープ状に直径５㎝の円に広げて４つづつ焼く。 - 6
COOKINGOOの生地の上に、あんこを大さじ山盛り１くらいのせて、フライパンで焼いている生地をどらやきの様にかぶせる。
- 7
COOKINGOOをプレスして両面３〜４分程弱火で焼きながら、フライパンで次の生地を焼く。
何個かくり返して焼く。
コツ・ポイント
生地もあんこも残ったら冷蔵庫保存して1日寝かしてもOK。翌日少し発酵してよりふっくらぱりぱりに仕上げる事ができます。
冷めたり冷凍や冷蔵しても、COOKINGOOで再焼きしてパリパリで食べましょう。
あんこは甜菜糖とエリスリムを使いました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19093158
