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晩秋の手仕事♪自家製干し柿
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晩秋の手仕事♪自家製干し柿-レシピのメイン写真

晩秋の手仕事♪自家製干し柿

大地を守る会
大地を守る会 @cook_40093799

皮をむき、ひもでつないで干すだけ。甘～い干し柿を手作りしてみませんか？
このレシピの生い立ち
渋柿を甘く変身させる、昔ながらの知恵。つるし終えると、なんとも言えない達成感が味わえます♪

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材料

  • 柿（干し柿用） お好きな数だけ
  • ひも（細い麻縄orタコ糸） 適宜
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作り方

  1. 1

    ヘタのひらひらしている部分をハサミで切り取り、皮をむく。※ピーラーがあると便利です。

    • 晩秋の手仕事♪自家製干し柿作り方1写真
  2. 2

    ひもでつなぎ、風通しが良く、なるべく雨の当たらない場所（ベランダなど）に干す。

    • 晩秋の手仕事♪自家製干し柿作り方2写真
  3. 3

    4～5日経って、表面が乾いてきたら、軽くもむ。

  4. 4

    2～3週間くらいで干し上がり。

コツ・ポイント

柿同士がくっついたり、雨に当たるとカビが出てしまう可能性があるので、気をつけましょう。

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大地を守る会
大地を守る会 @cook_40093799
2015/10/30 07:54に公開
安心できる素材を、よりおいしく楽しんでいただけるよう、バラエティー豊かなレシピをご紹介してゆきますので、どうぞお楽しみに！
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このレシピのキーワード

柿 干し柿

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