皮をむいた野菜をさいの目に切り、ベーコンは１センチ位幅にカットして、強火で炒める。

①に水500ｃｃを加え、かつおだしの素とトマト缶を入れ、煮立ったらあくを取り、弱火にし15分位煮る。

②にキャベツの葉を細かく刻んで加え5～8分煮る。

仕上げにチキンコンソメを溶かし入れ、グラニュー糖、塩コショウで味を調え、3分位煮て出来上がり。