簡単ホワイトソースのマカロニグラタン
フライパンに材料をどんどん追加していくだけで簡単に出来ちゃいます。小麦粉不要でダマの無いとろとろソースに。
このレシピの生い立ち
家にあるものを使い、姪っことのお留守ランチに作ってみました。野菜も嫌がらずに食べれるグラタンを作りたいけれど、小麦粉を使う行程が苦手で。
かぼちゃや鶏もも肉、エリンギを入れたりと家にある食材で作っています。
簡単ホワイトソースのマカロニグラタン
フライパンに材料をどんどん追加していくだけで簡単に出来ちゃいます。小麦粉不要でダマの無いとろとろソースに。
このレシピの生い立ち
家にあるものを使い、姪っことのお留守ランチに作ってみました。野菜も嫌がらずに食べれるグラタンを作りたいけれど、小麦粉を使う行程が苦手で。
かぼちゃや鶏もも肉、エリンギを入れたりと家にある食材で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすく火の通りやすいサイズ・薄さに切っておく。ウインナーは斜めに1/2に切る。
- 2
マーガリンをひいた深めのフライパンでほうれん草以外の野菜(火の通りが遅いものから)とウインナーを炒め、軽く塩胡椒をする。
- 3
2に水と牛乳、コンソメを加え、薄味めに味付けしておく。マカロニを入れて茹で時間分煮込む。少し煮たらほうれん草を加える。
- 4
徐々にとろみが付いてきたら、フライパンの底から混ぜつつ、適宜水(牛乳でもOK)を追加しとろみを調整、塩胡椒で味を整える。
- 5
5をマーガリンを薄く塗った耐熱皿に入れ、ちぎった溶けるチーズとトッピング野菜を乗せる。
- 6
最後に粉チーズとブラックペッパーを振り、オーブンでチーズに焦げ目が付くまで焼く。
- 7
※ ほうれん草等のすぐ火が通る野菜はクタクタになりすぎないよう3で入れて下さい。
- 8
※ じゃがいもは大きめに切りレンジで加熱してから入れても◎
コツ・ポイント
始めは薄味に味付けしておき、マカロニから出る塩分をみてから調整して下さい。マカロニを入れすぎると、トロミ過剰でボテボテになるので注意(経験済)。
野菜は好みのものでOKです。コーン缶やミックスベジタブルを入れても。
つくれぽ
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