苦瓜とカマンベールチーズのおつまみサラダ
赤鼻のハリー @cook_40073883
ゴーヤがカマンベールチーズ特有の風味を引き立てます。
冷酒、ビールには勿論、ワインにもgood♪
お箸が止まりませ～ん
このレシピの生い立ち
明治「北海道十勝カマンベールチーズ」を使ったおつまみレシピを考えてみました。
ゴーヤの苦みとカマンベールチーズ特有の風味が合いそうな気がして♪
作ってみたらとても好評だったのでレシピＵＰしました＾＾
苦瓜とカマンベールチーズのおつまみサラダ
ゴーヤがカマンベールチーズ特有の風味を引き立てます。
冷酒、ビールには勿論、ワインにもgood♪
お箸が止まりませ～ん
このレシピの生い立ち
明治「北海道十勝カマンベールチーズ」を使ったおつまみレシピを考えてみました。
ゴーヤの苦みとカマンベールチーズ特有の風味が合いそうな気がして♪
作ってみたらとても好評だったのでレシピＵＰしました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に割り、スプーンで綿を取り除き、１～２㎜の薄切りにする。塩（小さじ２・分量外）で揉み、熱湯でサッと茹でる。
-
- 2
ザルに揚げて水で洗い、ペーパータオルに包んでギューッと堅く水気を絞る。
-
- 3
プチトマトは１個を４つ割りにします。
カマンベールチーズは厚い部分が７～８㎜になるように中心から切り分けます。 -
- 4
ボウルにゴーヤ、オリーブオイル、黒胡椒、花かつおを入れて混ぜます。
醤油、プチトマト、カマンベールを加えて和えれば完成☆ -
コツ・ポイント
・ＴＯＰ写真は半量（２人分）です。
・カマンベールは冷たい方が扱いやすいので、切る直前まで冷蔵庫に入れておき、切った後はすぐに和えましょう。
・手順④で、プチトマトとカマンベールを一切れずつ飾り用として残しておけば、仕上がりがきれいです。
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