ミョウガを細切りにします。食べやすければいいので好きな形でもいいです。

フライパンにごま油をひき、ミョウガを炒めます。

じゅうじゅうと水が出てきたら小ネギと鰹節をかけます。さっと混ぜたらなめたけもいれます。

全体になじんだらか完成。全部生でもたべれるしミョウガの歯ごたえが残った方がおいしいのでさっとで。