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厚切り豚バラのカリカリ炒め★
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厚切り豚バラのカリカリ炒め★-レシピのメイン写真

厚切り豚バラのカリカリ炒め★

ペィヤング
ペィヤング @cook_40200016

とっても簡単です!マスタードをつけて頂きます★
このレシピの生い立ち
白菜が豚バラの旨みを吸ってくれるのでとても美味しく頂けます。酒のつまみに最適です★

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厚切り豚バラのカリカリ炒め★

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白菜が豚バラの旨みを吸ってくれるのでとても美味しく頂けます。酒のつまみに最適です★

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材料

  • 豚バラ 100g
  • 白菜 50g
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
  • マスタード 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラを一口大に切り油をしかないで中火で炒めます。

    • 厚切り豚バラのカリカリ炒め★作り方1写真
  2. 2

    白菜をはす切りにします。

    • 厚切り豚バラのカリカリ炒め★作り方2写真
  3. 3

    豚バラがカリッとなったら白菜をいれて、塩・黒胡椒で味を調えます。

    • 厚切り豚バラのカリカリ炒め★作り方3写真
  4. 4

    盛り付けます。マスタードを添えて完成です。

    • 厚切り豚バラのカリカリ炒め★作り方4写真

コツ・ポイント

豚バラから十分に脂が出るのでサラダ油などは使用しません。油分が気になる場合は適時キッチンペーパーでふき取ってください。豚バラは中火でカリッと焼き上げるのがポイントです!

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ペィヤング
ペィヤング @cook_40200016
2012/06/02 09:53に公開
某外食企業でフードコーディネーターとして商品開発等の仕事に携わっております。日頃の備忘録としても活用していきたいと思っております。宜しくお願い致します。
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