柿は、1/4のくし切りにし、さらに半分の大きさにカット。タネはなるべく取る。

アボカドも柿と同じくらいの大きさにカット。

アボカドが崩れないよう優しく和え、ハーブソルトで味付け。

カッテージチーズを散らし、オリーブオイルで和えたのち、黒胡椒で仕上げて完成！