ベビーケールはゆがいて固く絞っておきます。牛乳と一緒にフードプロセッサーで混ぜます。

ホームベーカリーに強力粉、はちみつ、塩を入れ、ベビーケールと牛乳を混ぜたもの(１)を入れる

パン生地コースを選び、5分後にバターを投入

一次発酵までホームベーカリーで終わらせたあと、取り出して15分のベンチタイム。

２つに分けて、それぞれの生地を横長に伸ばしてから３つに折る。両サイドを真ん中に重ねるようにおります。

ケースの八分目くらいまで二次発酵させます。