ネギ味噌-レシピのメイン写真

ネギ味噌

はなまる◎ @cook_40126475

と～ろトロッでつ～やツヤのネギ味噌。
ご飯がすすむ一品です♪
このレシピの生い立ち
スーパーで買ったネギが日に日に枯れて…もったいないので一気に使いきれるネギ味噌を作ってみました。

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材料

3人分

長ネギ 4本
ゴマ油大さじ1 1／2
あら塩ほんの少し
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
みりん大さじ1
味噌小さじ1

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作り方

1
長ネギは洗って2cmほどのぶつ切りにする。
2
熱したフライパンにゴマ油を入れ長ネギを強火で炒める。
3
ほんの少しあら塩を加え更に炒める。
4
こんな感じに長ネギがしんなりしてきたら麺つゆ、みりんを加え炒める。
5
トロミがでてきたら弱火にし味噌を加え全体に馴染ませる。
6
お皿に盛り付け出来上がり♪

コツ・ポイント

●ネギのトロミを生かしたいので大きめのぶつ切りにするのがポイントです。
●仕上げに七味唐辛子を振りかけても美味しいです。

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はなまる◎ @cook_40126475

2013/10/01 13:25に公開

食べ盛りの娘とワンコたちに囲まれ、日々試行錯誤しながら料理をたのしんでます♪おいし～！の一言が最高にうれしい（*^_^*）

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味噌長ネギ

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