お味噌汁、お雑煮に春菊×七味
島子☆ @cook_40147243
【100レポ超感謝☆】加熱で苦味が増すと言われる春菊の葉も非加熱で苦くならず。香り&食感良く仕上げの七味も良い刺激に♪
このレシピの生い立ち
母が昔からこの時期になると、お汁を温めている時に洗った春菊を汁椀にスタンバイしていました。そして必ず仕上げに七味。子供の頃から大好きだったなぁと思い投稿。夫も大好きな食べ方です。2018.11
お味噌汁、お雑煮に春菊×七味
【100レポ超感謝☆】加熱で苦味が増すと言われる春菊の葉も非加熱で苦くならず。香り&食感良く仕上げの七味も良い刺激に♪
このレシピの生い立ち
母が昔からこの時期になると、お汁を温めている時に洗った春菊を汁椀にスタンバイしていました。そして必ず仕上げに七味。子供の頃から大好きだったなぁと思い投稿。夫も大好きな食べ方です。2018.11
アプリでひらく作り方
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汁椀にまず春菊を入れる。温かいお味噌汁（又はお雑煮）を優しく入れる。
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七味又は一味を振り、完成。注）写真は分かりやすく上に乗せていますが、母流は春菊に温かい汁を注ぐ事が最大のポイントです。
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【春菊】生活習慣病、風邪予防、アンチエイジング効果等も期待出来るとされ、抗酸化作用が高くカルシウムも豊富。アクが少ない。
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トップ写はネムサマ惑星さんのひらひら大根のお味噌汁ID:18560273です。火の通りも早く味しみ大根が美味♫お勧めです。
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【一人話題入り感謝】ザ・ワンピース様、にきけん様
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コツ・ポイント
春菊は量を入れ過ぎると汁感が無くなるので適量を。太い茎の部分だと硬くてレシピ向きではないです。分量はあくまで目安の為お好みで。
つくれぽ
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