牛肉とアスパラのぱぱっと♡オイマヨ炒め

牛肉とアスパラのぱぱっと♡オイマヨ炒め-レシピのメイン写真

牛肉とアスパラのぱぱっと♡オイマヨ炒め

piyochako @cook_40039816

アスパラは下茹でせずに直に焼くので、時短＆ｴｺ
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ１つで簡単調理です
このレシピの生い立ち
オイマヨ味の炒め物が好きなので、冷蔵庫にあった食材で作ってみました

アスパラは下茹でせずに直に焼くので、時短＆ｴｺ
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オイマヨ味の炒め物が好きなので、冷蔵庫にあった食材で作ってみました

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牛肉とアスパラのぱぱっと♡オイマヨ炒め

piyochako @cook_40039816

アスパラは下茹でせずに直に焼くので、時短＆ｴｺ
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ１つで簡単調理です
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オイマヨ味の炒め物が好きなので、冷蔵庫にあった食材で作ってみました

アスパラは下茹でせずに直に焼くので、時短＆ｴｺ
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材料

3～4人分

アスパラ 2束
舞茸 200g（2ﾊﾟｯｸ）
牛薄切り 300g
※塩胡椒適宜
※片栗粉大2
タレ
　☆オイスターソース大1
　☆マヨネーズ大1・1/2
　☆酒小1
　☆醤油小1
粗挽き黒胡椒適量
サラダ油適量

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作り方

1

アスパラは根元の硬い部分の皮を剥き、斜めに切る
舞茸はざっとほぐしておく
2

牛肉は食べやすい大きさに切り、※の塩胡椒を揉み込み10分ぐらい味を馴染ませてから片栗粉をまぶす
3

☆をすべて混ぜ、ﾀﾚを作っておく
4

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を温め、中火で牛肉を焼いていく
半分ほど火が通ったところで舞茸とｱｽﾊﾟﾗを加える
5

全てに火が通ったら３のﾀﾚを入れ、ざっとかき混ぜて味を絡ませる
皿に盛りつけ、たっぷりと粗挽き黒胡椒を振りかける

コツ・ポイント

ｱｽﾊﾟﾗは生のまま炒めるので、ｼｬｷｼｬｷ感が残るように、さっと炒めます
仕上げの黒胡椒はたっぷり振りかけると美味しいですよ

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piyochako @cook_40039816

2011/04/06 07:10に公開

結婚して早２０数年＾＾；なかなかレパートリーが増えてませんが、食べることが大好きなので、ボチボチと増やしていこうかな＾＾ cookのおかげでﾏﾝﾈﾘ気味な食卓がﾊﾞﾗｴﾃｨに富んだものへと変身♪kitchenが停滞していますが、ﾎﾞﾂﾎﾞﾂゆっくりとﾏｲﾍﾟｰｽでいくつもりです

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このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉アスパラ牛スライス酒まいたけ

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