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もちっと♪ネギごま味噌の香ばし豆腐餅
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もちっと♪ネギごま味噌の香ばし豆腐餅-レシピのメイン写真

もちっと♪ネギごま味噌の香ばし豆腐餅

sayakunnn
sayakunnn @cook_40051612

外はかりっ中はもちもち♪ネギ＋ゴマ＋味噌の香ばしさが食欲をそそります。
◎話題入り感謝です◎
このレシピの生い立ち
余ってしまったネギを使って、お弁当のおかずやおつまみになる一品を作れないかと考案しました☆

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sayakunnn
sayakunnn @cook_40051612

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材料

ひとくちサイズ10個
  • 木綿豆腐 1／2丁
  • ネギ 適量
  • ごま 適量
  • 味噌 小１～2
  • 鶏がらスープの素 少々
  • みりん 小１
  • 片栗粉 大２～３
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐をしっかりと水切りする。ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    水切りした豆腐にネギ、その他全ての材料を加えて良く混ぜ合わせます。

  3. 3

    混ぜたらひとくちサイズに丸め、平たくする。フライパンに油を敷いて並べ、火をつける。最初は弱～中火で。

  4. 4

    下にした面が焼けたらひっくり返し、蓋をして火を通します。

  5. 5

    中に火が通ったら蓋を外し、表面を焼き上げて完成です！

  6. 6

    ☆2017.2.8　COOKPADニュースに掲載させて頂きました☆
    有難うございます！

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりすると味がぼやけず、焼く際に崩れにくくなります。
味噌の量はお好みに合わせて加減して下さい♪

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sayakunnn
sayakunnn @cook_40051612
2015/10/17 05:58に公開

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