ルンピア フィリピンの春巻きLumpia
きょんさーん @cook_40068946
フィリピンでは一般的なお料理のルンピアです。
日本の春巻きの肉バージョンみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住時に仲良しだったフィリピン人の友人からレシピを教えてもらいました。
ルンピア フィリピンの春巻きLumpia
フィリピンでは一般的なお料理のルンピアです。
日本の春巻きの肉バージョンみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住時に仲良しだったフィリピン人の友人からレシピを教えてもらいました。
作り方
- 1
春巻きの皮は一枚ずつはがしておく
にんじん、玉ねぎ、分葱はみじん切りにする
★の材料を全て混ぜる -
- 2
別にしておいた卵1個分の卵白は皮を接着するのに使います。
-
- 3
春巻きの皮の1番長い部分に具を乗せて巻いていく。
親指くらいの太さが目安 -
- 4
巻いたものを180度に熱した油で揚げる。全体的にきつね色になるように反転させながら揚げる。
- 5
良い色になったらキッチンペーパーに取り油を切る。
半分に斜め切りしてお皿に盛る -
コツ・ポイント
我が家はDipはスイートチリソースでいただきますが、ケチャップでも美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19094342
