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ルンピア フィリピンの春巻きLumpia
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ルンピア フィリピンの春巻きLumpia-レシピのメイン写真

ルンピア フィリピンの春巻きLumpia

きょんさーん
きょんさーん @cook_40068946

フィリピンでは一般的なお料理のルンピアです。
日本の春巻きの肉バージョンみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住時に仲良しだったフィリピン人の友人からレシピを教えてもらいました。

フィリピンでは一般的なお料理のルンピアです。
日本の春巻きの肉バージョンみたいな感じです。
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アメリカ在住時に仲良しだったフィリピン人の友人からレシピを教えてもらいました。

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ルンピア フィリピンの春巻きLumpia

きょんさーん
きょんさーん @cook_40068946

フィリピンでは一般的なお料理のルンピアです。
日本の春巻きの肉バージョンみたいな感じです。
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アメリカ在住時に仲良しだったフィリピン人の友人からレシピを教えてもらいました。

フィリピンでは一般的なお料理のルンピアです。
日本の春巻きの肉バージョンみたいな感じです。
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材料

5人家族分
  • 春巻きの皮 20枚
  • ★合挽き肉 500g
  • ★にんじん 1/2本
  • ★玉ねぎ 1個
  • ★分葱 1/2束
  • ★ごま油 適量
  • ★しょうゆ 適量
  • ★塩こしょう 適量
  • ★卵（卵白1個分は別にする） 3個
  • 卵白 1個分
  • 油 揚げ物に使うだけ
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作り方

  1. 1

    春巻きの皮は一枚ずつはがしておく
    にんじん、玉ねぎ、分葱はみじん切りにする
    ★の材料を全て混ぜる

    • ルンピア フィリピンの春巻きLumpia作り方1写真
  2. 2

    別にしておいた卵1個分の卵白は皮を接着するのに使います。

    • ルンピア フィリピンの春巻きLumpia作り方2写真
  3. 3

    春巻きの皮の1番長い部分に具を乗せて巻いていく。
    親指くらいの太さが目安

    • ルンピア フィリピンの春巻きLumpia作り方3写真
  4. 4

    巻いたものを180度に熱した油で揚げる。全体的にきつね色になるように反転させながら揚げる。

  5. 5

    良い色になったらキッチンペーパーに取り油を切る。
    半分に斜め切りしてお皿に盛る

    • ルンピア フィリピンの春巻きLumpia作り方5写真

コツ・ポイント

我が家はDipはスイートチリソースでいただきますが、ケチャップでも美味しいです。

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きょんさーん
きょんさーん @cook_40068946
2017/03/07 04:57に公開
アメリカ在住時に家族や友人たちから教えてもらったレシピや、自分が食べたいものばかりです♪嫁に行った娘に伝授したいレシピ集♡
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このレシピのキーワード

春巻 わけぎ にんじん 卵 卵白 玉ねぎ 合い挽き

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