ミルクムース
お砂糖も生クリームも使わない、と~ってもヘルシーなムースですよ♪
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ヘルシーなデザートを~と考えて作りました。
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ヘルシーなデザートを~と考えて作りました。
板ゼラチンは水50㏄につけて柔らかくしておく。
鍋に牛乳を入れ温まってきたら(1)を入れ約2分間弱火にかけてゼラチンを溶かす。(*沸騰させない!)
氷水に鍋ごと冷やし、バニラエッセンスを4~5滴加える。
練乳を大さじ2加える。
ボウルに卵白を入れ、泡立て、器に注ぎ冷やし固める。
★卵白が生クリームの役目をするので、角が立つくらい泡立てること。(ボウルに水分があると泡立ちが悪いので注意デス)
★カロリーを気にしない場合は、卵白の代わりに生クリーム100mlを泡立てて下さい。
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