材料を用意しておきます。切り方はお好みです。今回は家にあったハムを使用しています。

たっぷりバターで玉ねぎを炒めます。

ハムを加え更に炒めます。

玉ねぎ、ハムを炒めたら一旦火を止め、小麦粉を入れます。

小麦粉が全体に絡むように混ぜます。

牛乳を加え、火をつけます。弱火〜中火です。

コンソメを加えゆっくり混ぜながらとろみがつくまでクツクツとします。常にヘラで混ぜながらクツクツ煮て下さい。

とろみが付いてきたら、塩胡椒で味を整えます。

冷凍のブロッコリーなどを最後に加え、軽く混ぜでホワイトソースは完成です。少しゆるく感じるかもしれませんがこれでOK☆

茹でておいたマカロニや、お芋などにソースをかけます。

粉チーズ、パン粉を振りかけ、オーブンやトースターで焼き色がつくまで焼きます。

焼き色はお好みで調整して下さい。作り置きで焼く場合はレンジでチンしてからオーブンで焼く事をオススメします。