万能*ぶっかけ食べる生姜ラー油☆☆

naococoa28
naococoa28 @cook_40043384

生姜の醤油漬けと食べるラー油の最強コラボ☆お豆腐やご飯など。本当に万能調味料です。おかずが1品減らせるかも?
このレシピの生い立ち
生姜の醤油漬けと食べるラー油のコラボです

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材料

  1. 生姜 400グラム
  2. 醤油 100グラム
  3. 味醂 100グラム
  4. 鰹節パック 1パック
  5. すりごま 大さじ4
  6. 7グラム
  7. <油>
  8. サラダ油 100グラム
  9. ごま 100グラム
  10. イカ入り天かす 20グラム
  11. 桜えび 10グラム
  12. 玉葱微塵切り 1/2個
  13. 唐辛子(種抜き) 1本

作り方

  1. 1

    生姜を微塵切りにする。鍋に<油>以外の材料をみんな入れて一煮立ちさせる。

  2. 2

    油>の材料を鍋にみんな入れて160度に設定して火にかける。ちょっと時間はかかるけどたまに混ぜながら全体が茶色くなる迄

  3. 3

    茶色になってから焦げる迄結構速いので茶色くなって来たら火を止めて生姜の鍋にジュー。っと入れる。

  4. 4

    2日から3日待って食べる。

コツ・ポイント

作りたては生姜の辛さが抜けてないので辛いです。3日くらい経って生姜の辛さが消えてから食べて下さい。使い方は食べるラー油感覚で。。。この方が脂っこくなくて食べやすいです♪

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naococoa28
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只今子育て奮闘中の料理大好きままちゃん♡ねんね中ねらって台所にだっしゅ**パンにおかしに。。。。出来るだけ身体に負担の無いよぉなやさしぃもの***子育てとお料理のレシピ日々の出来事書いてるのでぜひ遊びに来て下さいね**http://nao.openmedialabo.net/
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