カレースープ、カルダモンの香り
花の首飾り @cook_40048953
カレースープにカルダモンをひとふり、ちょっとリッチな香りです。
このレシピの生い立ち
カレースープを作ったら少し子供っぽい味だったんで、カルダモンを加えてみました。
カレースープ、カルダモンの香り
カレースープにカルダモンをひとふり、ちょっとリッチな香りです。
このレシピの生い立ち
カレースープを作ったら少し子供っぽい味だったんで、カルダモンを加えてみました。
作り方
- 1
ソーセージを斜め半分に切る。
- 2
にんじんは半月切り、ジャガイモはいちょう切りにする。厚さは5㎜くらい。
ブロッコリーを小さ目の一口大に切る。 - 3
鍋にソーセージ、にんじん、じゃがいも、コンソメ、水を入れて火が通るまで煮る。
- 4
火が通ったらブロッコリーを加えて温まるまで煮る。
- 5
カレーペーストで味を付け、火を止めてカルダモンを振り、
器に盛りつける。 -
- 6
食卓写真です。
-
コツ・ポイント
順番に煮るだけです。
ブロッコリーの色が悪くならないように、鍋に入れたら煮る時間は短く。
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