唐辛子はへただけ取り半分にきります。種も食べちゃいます。

ごま油を熱し煮干し、唐辛子を炒めます。

全部に油が回ったら酒を。煮干しが柔らかくなったら醤油。

味の濃さはお好みで。汁かまなくなるまで炒めます。ごまをいれて出来上がり。