白米は洗い、30分くらい水に浸す。その後ザルにあげる。

鶏モモ肉(こま切れ)は、しょうゆと酒(各大さじ1、分量外)を混ぜて10分おく。

◼️Aの材料を切る

全ての材料を、6号土鍋に投入

極弱火(鍋底に火が届かない)で30分炊く。その後5分蒸らす。
20分くらいでゆらゆらと湯気が出てきます。

ふたを開けて混ぜ混ぜ。