米は炊く30分前にといでおき、昆布もつけておく。

調味料は合わせておき、材料を切り終えるまで米と別にしておく。

鶏肉はみじん切り、生しいたけ・にんじんも粗みじん切りにする。油揚げは湯洗いしてみじん切りにする。

ごぼうは4等分して薄切り。（水に5分つけてアク抜き）

材料の準備が整ったら、炊飯器に調味料、Ａの材料を合わせ炊飯器のメニューで炊き込みを指定して炊飯する。

ご飯が炊けたら、10分保温して昆布を取り出す。

底から軽く混ぜ合わせ、椀に盛り上にたっぷりしらすをのせて出来上がり。