パンをトースターに入れっぱなしにするのではなく、頻回にあけて焦がさないように丁寧に焼くこと。牡蠣のオイル漬けのオイスターソースはほんの少量にしても美味しかったです。牡蠣はプックリ膨らんで火が通ったらカリカリになる前に火を止めました。