パスタ☆ぱん
デュラムセモリナ入りの黄色い生地でミートソースとチーズをトッピングして焼いた惣菜パンです。いろいろアレンジしても♪
このレシピの生い立ち
ミートソーススパゲティを手軽に子供が汚さずに食べられる方法を考えていたらパンを作っていました（笑）
パスタ☆ぱん
デュラムセモリナ入りの黄色い生地でミートソースとチーズをトッピングして焼いた惣菜パンです。いろいろアレンジしても♪
このレシピの生い立ち
ミートソーススパゲティを手軽に子供が汚さずに食べられる方法を考えていたらパンを作っていました（笑）
作り方
- 1
パンの材料をHBに入れて生地コース♪その間に具を用意。フライパンにレトルトのミートソースとパン粉を入れて火にかけます。
- 2
ソースの水分が無くなり、もったりとしたら火を止めて冷ましておきます。生地が出来上がったらガス抜き→ベンチタイム15分
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- 3
麺棒をつかって20㎝×30㎝くらいにのばし、巻き終わり2㎝位の場所を避けて②のソースをまんべんなく塗ります。
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- 4
くるくると巻き、巻き終わりをしっかりととじ、とじ目を下においてスケッパー等で6等分に切ります。
-
- 5
アルミケースに④をのせて表面が乾かないようにして35℃位で約30～40分二次発酵します。
-
- 6
発酵が終わったら上にチーズをたっぷり乗せて180～190℃のオーブンで16～18分焼きます。（ご家庭のオーブン次第で）
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- 7
焼きあがったらオーブンから取り出し、バジルを表面にふりかければ完成です♪お疲れ様でした☆
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- 8
成形の方法アレンジ☆6等分にしベンチタイム10分、丸め直して平たくのばしてから縁を指先で高くする感じにして器を作ります。
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- 9
その中にソースを入れてチーズをのせて焼くとさっくりでこれもまた違う食感でグッド♪
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コツ・ポイント
手作りや缶詰など、ミートソースの粘度が違うと思いますのでその辺りはパン粉などの分量を変えて下さい。成形アレンジのアレンジで、器にカルボナーラソースも美味しかったです。お試し下さい♪
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