フライパンに油を熱し、みじん切りにしたタマネギを炒めます（一時間くらいが理想）

タマネギがあめ色になったら、ショウガ、ニンニク、ニンジン、アスパラを加え、スパイスを投入して炒めます。

トマト缶、ツナ缶、塩を加えて煮込みます。味見してみて物足りないようならコリアンダーと塩を追加。

水分が飛んだらガラムマサラを振って味を整え、完成。