元パスタ屋店員が作るホワイトソース♪
Bruno2009 @cook_40210690
パスタもグラタンもこのソースに任せちゃって(∀)☆+.
このレシピの生い立ち
自分なりに試行錯誤して手軽な材料で絶対美味しいホワイトソースをつくってみました(´_ゝ｀)
元パスタ屋店員が作るホワイトソース♪
パスタもグラタンもこのソースに任せちゃって(∀)☆+.
このレシピの生い立ち
自分なりに試行錯誤して手軽な材料で絶対美味しいホワイトソースをつくってみました(´_ゝ｀)
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎを粗いみじん切りにし、多めのオリーブオイル(分量外)でキツネ色になる手前まで炒める。
- 2
弱火にし、小麦粉を１に入れ、よく馴染ませる!
- 3
牛乳とコンソメをいれ、中火でよく混ぜコンソメを溶かす。
- 4
沸騰したら、弱火にし２分ほど加熱(焦がさないように混ぜながら)→完成☆
- 5
最初はゆるいですが火をとめて少し放置すると、もったりします☆
- 6
時間があればこのソースを一度冷やし、使うときに再加熱。
- 7
グラタンに使いたい場合は小麦粉の量を大さじ３〜４に増やして下さい♪
- 8
コツ・ポイント
６の通り、一度冷やすとｺｸが各段にUPしますよ(*^_^*)
２で小麦粉を絡ませるのも大切です☆
味の濃さが足りなければほんだし(粉末)を入れたりして調節してね♪
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