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菜の花入り♬春のだし巻き卵〜お弁当にも
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菜の花入り♬春のだし巻き卵〜お弁当にも-レシピのメイン写真

菜の花入り♬春のだし巻き卵〜お弁当にも

おプチ丸
おプチ丸 @cook_40128524

菜の花の入った大人なだし巻き卵♬日本酒にもご飯にも合います。ほうれん草や小松菜などの葉野菜でも試して下さい
このレシピの生い立ち
菜の花が冷蔵庫に3本ほど余っていたので。

菜の花の入った大人なだし巻き卵♬日本酒にもご飯にも合います。ほうれん草や小松菜などの葉野菜でも試して下さい
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おプチ丸
おプチ丸 @cook_40128524

菜の花の入った大人なだし巻き卵♬日本酒にもご飯にも合います。ほうれん草や小松菜などの葉野菜でも試して下さい
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菜の花が冷蔵庫に3本ほど余っていたので。

菜の花の入った大人なだし巻き卵♬日本酒にもご飯にも合います。ほうれん草や小松菜などの葉野菜でも試して下さい
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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. 菜の花 3本位
  3. 調味料
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 白だし(濃縮タイプ) 小さじ1
  6. (↑または顆粒ほんだし) ひとつまみ
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 水 大さじ3
  9. めんつゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    菜の花は1センチくらいに切って、沸騰した鍋に茎の方から入れて、15秒茹でたら葉の方を入れ20秒位茹でる

    • 菜の花入り♬春のだし巻き卵〜お弁当にも作り方1写真
  2. 2

    ザルに上げて、冷水で軽く冷やし、絞って水を切る。
    ボウルに卵と調味料、菜の花を入れてよく混ぜる。

    • 菜の花入り♬春のだし巻き卵〜お弁当にも作り方2写真
  3. 3

    卵焼き用フライパンにサラダ油小さじ1(分量外)を敷き、弱火で3回に分けて焼く

    • 菜の花入り♬春のだし巻き卵〜お弁当にも作り方3写真
  4. 4

    白だし濃縮タイプ

    • 菜の花入り♬春のだし巻き卵〜お弁当にも作り方4写真

コツ・ポイント

卵焼き用フライパンはよく温めて、卵だしを菜箸で1滴垂らしてジュッと言ったら流し込んで下さい。あくまで弱火です。

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おプチ丸
おプチ丸 @cook_40128524
2017/03/06 11:32に公開
一人暮らしの30代女子ですが、ホームパーティや人を招いての家ご飯が大好きです(*´∇`*)手間がかからず美味しく、安く、ボリューミーがモットーまた、海老アレルギーなのでレシピには海老は登場しませんので悪しからず(´-`)
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