CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
手作りコチュジャン　お手軽に♪
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
手作りコチュジャン　お手軽に♪-レシピのメイン写真

手作りコチュジャン　お手軽に♪

mikuchie
mikuchie @cook_40060743

やっぱ辛いけど旨味、コクは☆☆☆（星三つ）♪

このレシピの生い立ち
コチュジャンてすぐ無くなっちゃうのでえーい自分でつくってみようと思いチャレンジしてみました♪

やっぱ辛いけど旨味、コクは☆☆☆（星三つ）♪

このレシピの生い立ち
コチュジャンてすぐ無くなっちゃうのでえーい自分でつくってみようと思いチャレンジしてみました♪

もっと読む

手作りコチュジャン　お手軽に♪

mikuchie
mikuchie @cook_40060743

やっぱ辛いけど旨味、コクは☆☆☆（星三つ）♪

このレシピの生い立ち
コチュジャンてすぐ無くなっちゃうのでえーい自分でつくってみようと思いチャレンジしてみました♪

やっぱ辛いけど旨味、コクは☆☆☆（星三つ）♪

このレシピの生い立ち
コチュジャンてすぐ無くなっちゃうのでえーい自分でつくってみようと思いチャレンジしてみました♪

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

中瓶5本程度
  1. 好きな味噌 ５００ｇ
  2. 日本酒 １５０ｇ
  3. 水 １００ｇ
  4. 魚醤（ナンプラー） ５０ｇ
  5. 水あめ ２５０ｇ
  6. 砂糖 １００ｇ
  7. 粉唐辛子　　お好みで調節してください （国産なら）３０ｇ～５０ｇ
  8. （韓国産なら）１００ｇ～１５０ｇ
  9. 酒 小さじ１
  10. 酢 小さじ１
  11. 塩 大さじ１
  12. ごま油 大さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    日本酒を煮詰めて１００ｃｃくらいにしたら、水とあわせておく

  2. 2

    ナベに味噌、ナンプラー、砂糖、水あめをいれ混ぜ合わせる

  3. 3

    適当に混ざったら１の日本酒を加え味噌をとく

  4. 4

    あとは火にかけてとろみがつくまで練り上げる

  5. 5

    とろみがついたところで火からおろし、
    冷めてから塩、酒、酢、ごま油をいれよく混ぜる

  6. 6

    煮沸消毒した保存容器に移す。
    ２～３日熟成させて完成☆

コツ・ポイント

冷蔵庫に保管すれば1年くらいはもちますので、大量に作って常時スタンバイ♪
でも辛いのでご自分の量を調節してくださいね。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

mikuchie
mikuchie @cook_40060743
2011/06/27 08:45に公開

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 栄養満点◎しいたけつくね
  2. フライパン１つで簡単！和風スープカレー
  3. 水煮大豆と乾燥麹で作る味噌
  4. キャベツとウインナーの炒飯
  5. ツルモチ食感！徳島県の手延半田めん
  1. キャベツと豚挽肉のねぎごまスープ
  2. 生もずくで…自家製タレでもずく酢
  3. BBQ! 野菜を食べる！
  4. 【夏献立】キャベツのシャキシャキもみ漬け
  5. ☆カニのトマトクリームパスタ☆
  1. ずぼらママのピザトースト
  2. キムチな★はんぺん納豆
  3. 紫蘇入り☆スクランブルエッグ
  4. とろ～り甘辛だれの豚しゃぶ丼
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19096261
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close