材料はすべて荒みじん切りにする。

鍋に油とニンニク、しょうがを入れて弱火で香りを出す。

強火にしてひき肉を炒め、火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで取る。

野菜と白ワインを入れてさらに炒め、しんなりしたらひたひたの水で煮込む。

人参が柔らかくなったらカレールーを入れて出来上がり。