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実を丸ごとジューンベリージャム
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実を丸ごとジューンベリージャム-レシピのメイン写真

実を丸ごとジューンベリージャム

やま＊みず
やま＊みず @cook_40152471

小鳥の争奪戦のもととなっていた庭のジューンベリーをジャムにました。生でもいけますがジャムが一番！きび砂糖で風味アップ☆
このレシピの生い立ち
毎朝鳥の激しい争奪戦の場になっている庭のジューンベリー、人間も一緒においしく食べたい！と思ってジャムにしました。

小鳥の争奪戦のもととなっていた庭のジューンベリーをジャムにました。生でもいけますがジャムが一番！きび砂糖で風味アップ☆
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実を丸ごとジューンベリージャム

やま＊みず
やま＊みず @cook_40152471

小鳥の争奪戦のもととなっていた庭のジューンベリーをジャムにました。生でもいけますがジャムが一番！きび砂糖で風味アップ☆
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毎朝鳥の激しい争奪戦の場になっている庭のジューンベリー、人間も一緒においしく食べたい！と思ってジャムにしました。

小鳥の争奪戦のもととなっていた庭のジューンベリーをジャムにました。生でもいけますがジャムが一番！きび砂糖で風味アップ☆
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材料

  • ジューンベリー 採れただけ(400g)
  • きび砂糖 ベリーの40％(160g)
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作り方

  1. 1

    収穫したジューンベリーをザルなどで水洗いし、水を切る。鍋に移してきび砂糖を加える。

    • 実を丸ごとジューンベリージャム作り方1写真
  2. 2

    弱火～中火でゆっくり混ぜながら煮る。実を潰す場合ここで混ぜながら潰すとやりやすいです。写真は半分くらい潰しました。

    • 実を丸ごとジューンベリージャム作り方2写真
  3. 3

    好みのとろみがつくまで煮る。熱いうちにビンに移して粗熱を取れば完成！

    • 実を丸ごとジューンベリージャム作り方3写真
  4. 4

    ジューンベリーは種も含め丸ごと食べれます。私は実と種のつぶつぶ感が好きです！

コツ・ポイント

ジャムとしては甘味が控え目かもしれません。好みで増量・減量してください！また、レモン汁を少し入れると味に深みが出ると思います。

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やま＊みず
やま＊みず @cook_40152471
2012/06/02 15:11に公開

このレシピのキーワード

ジャム ベリー

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