下拵えで玉葱とりんごをミキサーにかけておく。

鍋にオリーブオイルを入れニンニク、生姜、赤唐辛子を香りが立つまで焦がさないように炒める。

ミキサーにかけた材料を鍋に移し、カレーパウダー大さじ2を投入し中火で時々まぜながら20分煮込む。

じゃが芋はぶつ切りにしレンジで竹串がすんなり通るまでチンし、鶏肉と野菜は食べやすい大きさに切り塩コショウで炒める。

お皿にご飯を盛りカレールーの上に炒めた具材をトッピングして出来上がり。