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太麺ちゃんぽん皿うどん
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太麺ちゃんぽん皿うどん-レシピのメイン写真

太麺ちゃんぽん皿うどん

かも・みーる
かも・みーる @cook_40133121

ちゃんぽん 皿うどん おなかいっぱい
このレシピの生い立ち
普通にチャンポン作ると具材の出汁が無駄になるなぁと思ってて、
それならばスープをあんかけにと考えたのが最初でした。

ちゃんぽん 皿うどん おなかいっぱい
このレシピの生い立ち
普通にチャンポン作ると具材の出汁が無駄になるなぁと思ってて、
それならばスープをあんかけにと考えたのが最初でした。

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太麺ちゃんぽん皿うどん

かも・みーる
かも・みーる @cook_40133121

ちゃんぽん 皿うどん おなかいっぱい
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普通にチャンポン作ると具材の出汁が無駄になるなぁと思ってて、
それならばスープをあんかけにと考えたのが最初でした。

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普通にチャンポン作ると具材の出汁が無駄になるなぁと思ってて、
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材料

大盛り1人前
  • チャンポン玉 2玉
  • チャンポンスープの素 1個(1袋)
  • キャベツ 1/8玉~1/4玉
  • もやし 1/3~1/2袋
  • お好みの具 イカ・豚肉等適量
  • 水 250cc
  • 水溶き片栗粉 50cc
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    麺をほぐして
    フライパンに油を引き、
    両面を焦げない
    程度に焼き固め、
    お皿で待機です。

    • 太麺ちゃんぽん皿うどん作り方1写真
  2. 2

    野菜と具材を
    刻んで、
    塩胡椒で炒めます。

    今回はイカと
    もやし
    キャベツで
    作ってます。

    • 太麺ちゃんぽん皿うどん作り方2写真
  3. 3

    具材に火が通った
    ら水250cc
    チャンポンスープの素を
    加え煮立てます。

  4. 4

    仕上げに、
    水溶き片栗粉で
    とろみを付け
    焼いた麺にかけて
    できあがり。

コツ・ポイント

今回は、キャベツとイカともやしで作りましたが具材に関しては
ニンジンやカマボコ等で、彩り添えてもよろしいかと。
チャンポン麺をしっかり焼くと、麺が香ばしくおいしくなります。
麺2玉厳しいって時は1玉に減らしてください。作り方は同じです。

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かも・みーる
かも・みーる @cook_40133121
2012/06/24 12:27に公開
安く美味しくお手軽なインチキレシピを書いて行こうと思います。(*´ω`*)
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このレシピのキーワード

皿うどん ちゃんぽん もやし キャベツ

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