椎茸の含め煮

Name: 椎茸の含め煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 干し椎茸 10～15枚; 水（ぬるま湯） 3カップ; 醤油 大さじ２; 砂糖 大さじ４

えみじょ617 @cook_40112137

冷蔵庫の常備品です！
このレシピの生い立ち
何かと便利な椎茸の含め煮。
母親が作っていた味を思い出しつつ作りました。母のはもうちょい甘かったかな。
炊き合わせはもちろん、お弁当に入れてもいいし、うどんやそばのトッピングでも良いですね♪

椎茸の含め煮

えみじょ617 @cook_40112137

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材料

干し椎茸 10～15枚
水（ぬるま湯） 3カップ
醤油大さじ２
砂糖大さじ４

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作り方

1

椎茸をもどす。
ぷかぷか浮くのでラップを表面に密着させておく。
（2時間くらい）
もどしたらいしづきを取っておく。
2

鍋に椎茸、一度濾したもどし汁、調味料を入れて火にかける。
3

弱火～中火で煮る。
50㏄程度残るくらいまで。

コツ・ポイント

１の手順を早めたい場合、レンチンしてください。
そこまで濃い味付けではないのでお好みで調味料は追加してください。

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つくれぽ

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えみじょ617 @cook_40112137

2012/06/27 02:44に公開

旦那と猫2匹と暮らしてます。アビシニアンのアビィ（♀）とシニアン（♂）は、雄猫の片思い状態が続いてます（笑）我が家に待望の姫が誕生♪大変だけどママ一年生がんばるぞ～（＾＾）仕事を休んでいる間に料理のレパートリーを増やしたいと思い、登録してます。去年引っ越してからキッチンが広いのが嬉しい！待望のオーブンレンジも購入したので、色んな料理に挑戦したいなー♪

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